【关键词】 土壤; 柑桔; 有效砷; 食用安全性;

【英文关键词】 soil; orange; available arsenic; food safty;

【中文摘要】 土壤中的砷是果实砷的主要来源。土壤添加砷或背景含量高可能会导致作物砷含量增高，但土壤中砷含量和存在形态对于柑桔这种多年生作物的影响，尤其是对可食部分果肉中残留量的研究几乎是空白。 本研究在对土壤砷的有效性及提取测定方法研究的基础上，结合农业部柑桔及苗木质量监督检验测试中心对全国柑桔主产区柑桔鲜果的质量安全普查项目，对采自四川、重庆、湖南、浙江、福建、江西等9个柑桔主产省市及三峡库区柑桔园土壤、果实、植株样品进行室内分析，结合统计分析，研究砷在土壤与柑桔作物上的分布规律，寻找柑桔园土壤砷对柑桔作物，尤其是果实砷含量的残留影响规律，以期为科学评价柑桔园土壤的生物安全性和改善土壤生产环境提供借鉴和依据。取得如下结论： (1)供试土壤样品总砷含量在1.77～16.1 mg／kg之间，平均值为5.93mg／kg。地理位置较接近的地方，总砷含量也较接近，具有一定的地域特征。紫色土总砷含量范围在1.77～6.15mg／kg之间，平均值3.61mg／kg，大部分集中在2.71～4.70 mg／kg范围；红壤总砷含量范围在2.24～12.2mg／kg之间，平均值6.64mg／kg，黄壤平均值6.48 ...

【英文摘要】 Arsenic in soil is the main source of fruit arsenic. When arsenic content in soil background is high or add arsenic in the soil may possibly lead to crop arsenic contents in crop increase. Arsenic contents and existing form in soil may effect on orange this perennial crop, the research, especially to the amounts which may be left in eating part, is almost blank space. Together with the project of the Safe Investigation by the Orange and Stock Testing Centre of Department of Agriculture to the oran...